Baza wiedzy
Inspekcja X-ray, e-book do pobrania
Jak najlepiej wykorzystać krytyczny punkt kontroli? Producent systemów X-ray, firma Mekitec przygotowała e-book, który pomoże przeanalizować różne aspekty kontroli jakości i sposoby efektywnego wykorzystania detekcji X-ray. Zapraszamy do pobierania i czytania! Mekitec_Best Value ebook PL
Nowoczesna kontrola produktów żywnościowych
Kontrola jakości żywności stanowi gwarancję, że to, co trafia na nasze stoły, jest zdrowe i bezpieczne dla naszego zdrowia i życia. Dlatego też żywność, po którą sięgamy, musi spełniać konkretne, ustalone standardy i normy, a weryfikują to audyty. Kto kontroluje żywność w Polsce? Za bezpieczeństwo i jakość produktów spożywczych odpowiadają przede wszystkim ich producenci. W drugiej kolejności instytucje kontrolujące działalność przemysłu spożywczego. Stąd też żywność produkowana w Polsce podlega kontrolom zarówno wewnętrznym, jak i zewnętrznym. W każdym przypadku wykorzystuje się...
Jak wybrać detektor metalu?
Planują Państwo wystąpienie o nadanie certyfikatu jakości żywności? Audytor zalecił zastosowanie detektora ciał obcych? Zdarzają się reklamacje produktów z powodu wystąpienia zanieczyszczeń metalowych? Może już czas pomyśleć o detektorze metalu. Jak wybrać urządzenie spełniające nasze oczekiwania? Oto porady przygotowane przez Sarah Ketchin, dyrektor zarządzającą firmy Fortress Technology: Nie zapominaj o wykonaniu testów i prowadzeniu dokumentacji. W środowiskach piekarniczych wymagania testowe stają się coraz bardziej złożone. Zalecane jest uruchamianie wykrywania i odrzucania próbek testowych co godzinę, zaraz po...
X-Ray w zakładzie przetwórstwa mięsnego
Produkcja mięsa to jeden z największych sektorów branży spożywczej w Polsce. Na rynku panuje ogromna konkurencja, a produkty niewiele różnią się między sobą. Utrzymywanie reputacji marki staje się bardzo cenne, ponieważ może stać się wyróżnikiem produktu. Duży zakład mięsny z Polski o bardzo dobrej reputacji chciał zwiększyć eksport swoich produktów. Na nowych rynkach, gdzie marka nie jest jeszcze dobrze rozpoznawana, uzyskanie certyfikatów jakości może przekonać odbiorców do współpracy. Według standardów kontroli jakości w branży spożywczej wymagana jest inspekcja produktów, co...
System x-Ray w branży dań gotowych
Branża dań gotowych to jedna z najszybciej rozwijających się na rynku spożywczym. Coraz popularniejsze są cateringi dietetyczne. Jednocześnie klienci wymagają coraz wyższej jakości posiłków. Nasz przykład dotyczy wdrożenia na rynku szwedzkim, przeprowadzonego przez naszego partnera – firmę Mekitec, ale w Polsce również odnotowaliśmy zainteresowanie tej branży inspekcją produktów pod kątem ciał obcych. Może doświadczenia szwedzkiego producenta będą pomocne dla poszukujących nowych rozwiązań. Firma ta postanowiła produkować dania gotowe dla dużej sieci sprzedażowej, pod jej prywatną marką, co wiązało się z...
Wykrywalność obecności ciał obcych w produktach spożywczych
Wybór: detektory x-Ray O wartości żywności decyduje jej jakość i bezpieczeństwo. Bezpieczeństwo żywności to oczekiwanie konsumentów wobec nabywanej i konsumowanej żywności oraz warunek do spełnienia dla producentów. Jest to zatem według zapisu w ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25 sierpnia 2006r. „ogół warunków, które muszą być spełniane, i działań, które muszą być podejmowane na wszystkich etapach produkcji i obrotu żywnością(…)”. Spektrum zagrożeń na jakie narażona jest żywność w trakcie procesu produkcyjnego jest szerokie, a składają się na.
Metal – najczęstsze zanieczyszczenie żywności
Ryzyko zanieczyszczenia metalem pozostaje najczęstszym i najbardziej prawdopodobnym w zakładach przetwórstwa i pakowania żywności. Dlaczego tak jest? W fazie surowej żywność jest poddawana różnym procesom - od krojenia bochenków, mielenia przypraw lub mieszania suchych i mokrych składników do pieczenia, gotowe ciastka mogą być pakowane w wygodniejsze pojedyncze porcje "piknikowe" lub herbatniki cięte za pomocą krajalnic ze stali nierdzewnej – wtedy ponownie powstaje ryzyko zanieczyszczenia metalem w łańcuchu dostaw żywności. Ogromny wzrost automatyzacji na liniach produkcyjnych piekarni również ma znaczenie
Rodzaje kodów kreskowych
Rodzaje i atrybuty kodów kreskowych Poniższa tabela przedstawia różne rodzaje kodów kreskowych oraz ich atrybuty. Prosimy skontrolować dokumentację urządzenia w celu ustalenia który kod kreskowy istnieje w Państwa urządzeniu. Legenda: Cyfra kontrolna: Automatyczne obliczenie cyfry kontrolnej Znak: Kod kresowy może przedstawiać litery, w innym przypadku jedynie liczby. Ustawienie Sz/W: Możliwe jest ustawienie zależności pomiędzy szeroką i wąską grubością kreski. Stosunek standardowy: Stosunek Sz/W gdy nie ustalono żadnych innych danych Luka standardowa: Szerokość luki w punktach
