Charakterystyka
- Bezpieczeństwo żywności i wysokie standardy higieny
- Śledzenie produktów
- Informacja o dniu i godzinie produkcji, numerze partii, składnikach, terminie przydatności itp.
Wyzwania
- Zgodność z normami ustawowymi oraz pełne śledzenie produktu
- Różne powierzchnie i rodzaje opakowań
- Doskonale czytelne etykiety
- Ekstremalne warunki produkcyjne (np. strefy głębokiego mrożenia)
- Różne cykle, od niskich do bardzo wysokich
- Systemy są narażone na nadmierne obciążenia spowodowane intensywnym myciem